| 主料 | ||
| 鲷鱼300公克适量 | 腌洋葱50公克适量 | 姜片3片适量 |
| 葱段10公克适量 | 葱末5公克适量 | 辣椒末5公克适量 |
| 太白粉少许适量 | 糖1/2小匙适量 | 鱼露1小匙适量 |
| 香油1小匙适量 | 洋葱汁2大匙适量 | 盐少许适量 |
| 米酒少许适量 | ||
洋葱拌鱼片的做法，共3个步骤
1/3. 鲷鱼洗一下沥干、切片，加入少许盐、米酒腌5分钟，再加入太白粉拌匀。
2/3. 取一滚锅，放入姜片、葱段煮滚，再放入作法1的鲷鱼片，以小火煮熟，捞出沥干水分。
3/3. 将作法2盛盘，把腌洋葱放上，将其他调味料一起调匀，淋在鱼片上即可。
| 主料 | ||
| 鲷鱼300公克适量 | 腌洋葱50公克适量 | 姜片3片适量 |
| 葱段10公克适量 | 葱末5公克适量 | 辣椒末5公克适量 |
| 太白粉少许适量 | 糖1/2小匙适量 | 鱼露1小匙适量 |
| 香油1小匙适量 | 洋葱汁2大匙适量 | 盐少许适量 |
| 米酒少许适量 | ||
1/3. 鲷鱼洗一下沥干、切片，加入少许盐、米酒腌5分钟，再加入太白粉拌匀。
2/3. 取一滚锅，放入姜片、葱段煮滚，再放入作法1的鲷鱼片，以小火煮熟，捞出沥干水分。
3/3. 将作法2盛盘，把腌洋葱放上，将其他调味料一起调匀，淋在鱼片上即可。
