| 主料 | ||
| 鲜鱼2条适量 | 姜片5片适量 | 葱段15公克适量 |
| 酱笋40公克适量 | 姜丝适量适量 | 酱笋汤汁适量适量 |
| 糖少许适量 | 米酒少许适量 | |
酱笋蒸鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲜鱼洗净；酱笋切末，备用。
2/3. 姜片、葱段排放蒸盘中，再放入鲜鱼，加入酱笋末、糖、米酒与姜丝，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟。
3/3. 将作法2取出，倒掉汤汁、挑去姜片、葱段，最后淋上适量酱笋汤汁调味即可。
| 主料 | ||
| 鲜鱼2条适量 | 姜片5片适量 | 葱段15公克适量 |
| 酱笋40公克适量 | 姜丝适量适量 | 酱笋汤汁适量适量 |
| 糖少许适量 | 米酒少许适量 | |
1/3. 鲜鱼洗净；酱笋切末，备用。
2/3. 姜片、葱段排放蒸盘中，再放入鲜鱼，加入酱笋末、糖、米酒与姜丝，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟。
3/3. 将作法2取出，倒掉汤汁、挑去姜片、葱段，最后淋上适量酱笋汤汁调味即可。
