| 主料 | ||
| 虱目鱼1尾适量 | 酸笋丝120公克适量 | 葱段20公克适量 |
| 姜片20公克适量 | 盐1/2小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | ||
酸笋丝鱼汤的做法，共3个步骤
1/3. 虱目鱼洗净、切块；酸笋丝用清水洗一下，马上捞起沥干水分。
2/3. 取一汤锅，加水(材料外)后放入作法1的酸笋丝煮滚，再转小火续煮5分钟。
3/3. 在作法2的锅中放入葱段、姜片、作法1的虱目鱼块煮2分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
| 主料 | ||
| 虱目鱼1尾适量 | 酸笋丝120公克适量 | 葱段20公克适量 |
| 姜片20公克适量 | 盐1/2小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | ||
1/3. 虱目鱼洗净、切块；酸笋丝用清水洗一下，马上捞起沥干水分。
2/3. 取一汤锅，加水(材料外)后放入作法1的酸笋丝煮滚，再转小火续煮5分钟。
3/3. 在作法2的锅中放入葱段、姜片、作法1的虱目鱼块煮2分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
