| 主料 | ||
| 白米饭80公克适量 | 鲔鱼120公克适量 | 洋葱100公克适量 |
| 沙拉1大匙适量 | 海苔片1片适量 | 盐少许适量 |
| 胡椒少许适量 | ||
日式鲔鱼沙拉饭糰的做法，共4个步骤
1/4. 鲔鱼沥掉油份；洋葱切成小丁状后，放入纱布内沖水洗去呛味备用。
2/4. 取一容器，放入作法1的洋葱丁和鲔鱼后，加入所有的调味料、沙拉一起搅拌均匀，即为饭糰馅料。
3/4. 用冷开水沾湿双手后，涂抹上少许的盐（份量外）于手上，再取白米饭放在手掌上后，略施力气的将白米饭略微压平。
4/4. 在作法3的白米饭中放入适量作法2的饭糰馅料，并再用手捏制整型成三角型饭糰后，在饭糰外层上面包裹上一层海苔片即可。
