| 主料 | ||
| 日式车轮饼皮面煳500公克适量 | 罐装鲔鱼130公克适量 | 洋葱1颗适量 |
| 罐装玉米粒100公克适量 | 日式美乃滋80公克适量 | 盐适量适量 |
| 黑胡椒粉适量适量 | 茴香适量适量 | |
鲔鱼洋葱车轮饼的做法，共5个步骤
1/5. 将鲔鱼沥干油渍，以叉子戳碎备用。
2/5. 洋葱去皮切末，用干净纱布包起搓洗，除去呛味，再充分扭干。
3/5. 将作法2和玉米粒、美乃滋及调味料一起放入钢盆中，用刮刀拌匀，即为鲔鱼洋葱馅。
4/5. 将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量鲔鱼洋葱馅。
5/5. 再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
