| 主料 | ||
| 鲜蚵250公克适量 | 酸菜80公克适量 | 葱花15公克适量 |
| 嫩姜丝15公克适量 | 水600㏄适量 | 盐1小匙适量 |
| 胡椒粉少许适量 | 香油少许适量 | 米酒1/2大匙适量 |
酸菜蚵仔汤的做法，共3个步骤
1/3. 鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。
2/3. 取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。
3/3. 继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。
| 主料 | ||
| 鲜蚵250公克适量 | 酸菜80公克适量 | 葱花15公克适量 |
| 嫩姜丝15公克适量 | 水600㏄适量 | 盐1小匙适量 |
| 胡椒粉少许适量 | 香油少许适量 | 米酒1/2大匙适量 |
1/3. 鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。
2/3. 取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。
3/3. 继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。
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