香蒜蛤蜊汤怎么做,香蒜蛤蜊汤怎么做好吃,香蒜蛤蜊汤做法

2025-10-01 14:59 汤粥主食 0万阅读 投稿:中药文化
主料
蛤蜊600g适量培根200g适量青蒜100g适量
洋葱100g适量奶油120g适量奶油煳:适量
400cc适量巴西里末少许适量

香蒜蛤蜊汤的做法,共5个步骤

1/5. 先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水倒掉,再重复一次吐沙程序清洗后取出;鲜奶油打成泡沬状备用。

2/5. 取一中型锅盛水至六分满,加入白酒煮开后,放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。

3/5. 用纱布过滤作法2的蛤蜊汤,仅取汤汁,另蛤蜊肉保留备用。

4/5. 另起一锅,将培根略微拌炒去油后取出备用。

5/5. 另取一深锅,放入奶油待其溶化后,炒香青蒜、洋葱及作法4的培根,加入奶油煳和作法3的蛤蜊汤汁,最再放蛤蜊肉调成蛤蜊汤,盛碗时再于表面加上打成泡沫的鲜奶油和巴西里末即可。

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