| 主料 | ||
| 蛤蜊8颗适量 | 培根丁1/2大匙适量 | 洋葱丁1/4大匙适量 |
| 西芹丁1/4小匙适量 | 红萝卜丁1/4小匙适量 | 马铃薯丁1/4小匙适量 |
| 奶油1大匙适量 | 盐1/4小匙适量 | 面粉1大匙适量 |
| 动物性鲜奶油50㏄适量 | 鸡高汤300㏄适量 | |
1/4. 蛤蜊泡水吐砂后，放入沸水中烫至开口，取出蛤蜊肉备用。
2/4. 热锅，放入奶油融化后，加入培根丁、洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁及马铃薯丁炒香，先取出培根丁备用。
3/4. 于作法2中加入面粉略炒至煳状。
4/4. 再加入高汤、动物性鲜奶油、作法1的蛤蜊肉拌匀并煮沸，以盐调味并洒上培根丁即可。
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