| 主料 | ||
| 花枝30公克适量 | 香茅1小段适量 | 椰奶100c.c适量 |
| 南姜2片适量 | 柠檬叶1片适量 | 香菜梗少许适量 |
| 水1000c.c适量 | 蛤蜊4个适量 | 鲜虾3尾适量 |
| 香菜少许适量 | 小辣椒2支适量 | 柠檬汁1大匙适量 |
| 盐1小匙适量 | 鱼露2小匙适量 | 白胡椒粉少许适量 |
| 糖1小匙适量 | ||
1/3. 花枝从内侧切花刀备用；香茅切段备用。
2/3. 取一汤锅，在锅中加入椰奶、南姜、香茅、柠檬叶、香菜梗、小辣椒，以小火煮约5分钟等待其煮出香味即可。
3/3. 在作法2的锅中继续放入水、蛤蜊、鲜虾及所有的调味料，以中火煮5分钟将食材煮熟后，最后盛装倒入汤碗中的时候，加入香菜做为点缀即可。
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