| 主料 | ||
| 花蛤500克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜2棵 | 葱1棵 | 姜少许 |
| 食用油少许 | 生抽少许 | 米酒少许 |
炒花蛤的做法，共5个步骤
1/5. 买回来的花蛤用淡盐水泡一下，让花蛤把泥吐净。
2/5. 把香菜切段，姜葱切末备用。
3/5. 起油锅，把花蛤倒进去翻炒。
4/5. 花蛤变色出汁后，把香菜，姜葱末加入翻炒，淋入米酒，生抽，盖上锅盖，焖至所有花蛤开口了就可以起锅了。
5/5. 起锅，开吃。
小窍门
花蛤本身带了咸味，不用再加盐了。
| 主料 | ||
| 花蛤500克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜2棵 | 葱1棵 | 姜少许 |
| 食用油少许 | 生抽少许 | 米酒少许 |
1/5. 买回来的花蛤用淡盐水泡一下，让花蛤把泥吐净。
2/5. 把香菜切段，姜葱切末备用。
3/5. 起油锅，把花蛤倒进去翻炒。
4/5. 花蛤变色出汁后，把香菜，姜葱末加入翻炒，淋入米酒，生抽，盖上锅盖，焖至所有花蛤开口了就可以起锅了。
5/5. 起锅，开吃。
花蛤本身带了咸味，不用再加盐了。
