| 主料 | ||
| 斑节虾400克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜几片 | 小葱3根 | 姜丝少许 |
| 生抽1.5汤匙 | 料酒3汤匙 | 白糖1汤匙 |
| 番茄酱2-3汤匙（一汤匙为15毫升） | ||
油焖虾的做法，共12个步骤
1/12. 用牙签从虾壳第二节处挑出泥线
2/12. 剪掉虾须，用剪刀开虾背，把虾洗净晾干备用
3/12. 准备好几片姜片，另外切点姜丝，小葱洗净切段，生抽+料酒+糖放在碗里
4/12. 锅内放适量油，开火加热
5/12. 放入姜片和葱段
6/12. 炸至姜片缩小葱段变深，捞出葱姜弃之不用
7/12. 倒入斑节虾
8/12. 倒入碗内的调料，翻炒至一半的虾颜色变红
9/12. 加入姜丝
10/12. 加入番茄酱，番茄酱我没有量过，因为可以自己调味，觉得不够可以再加点，估计有2-3汤匙
11/12. 翻炒下，等虾全部变色后盖锅盖小火煮一会，大约1分钟
12/12. 完成~
小窍门
1、生抽和番茄酱都能调味，所以我没加盐
2、虾很容易熟，全部变色了再小火煮一会就可以了，煮多了就老了，嫩嫩的才好吃哦
