| 主料 | ||
| 去骨鱼柳（无细刺的鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼都可以）2片 | ||
| 辅料 | ||
| 味啉1大匙 | 蒸鱼豉油1大匙 | 盐1/2小匙 |
| 胡椒粉1/2小匙 | 料酒2小匙 | |
懒人的最爱-烧汁鱼柳的做法，共6个步骤
1/6. 买鱼时让摊主将鱼身两侧的鱼肉平片下来，也可以去超市买现成的去骨鱼柳；
2/6. 鱼柳洗净一切为二，抹干后撒盐、胡椒粉，淋料酒腌15分钟；
3/6. 平底锅烧热加油，将腌好的鱼柳鱼皮朝下放入锅中；
4/6. 中火一面煎黄以后翻面，两面都煎黄捞出；
5/6. 原锅加入味啉和蒸鱼豉油，再加入少许清水；
6/6. 烧开后放入煎好的鱼柳，烧2-3分钟即可。
