| 主料 | ||
| 鲜鱼片300公克适量 | 蒜泥1又1/2大匙适量 | 香菜3根适量 |
| 沙拉油2大匙适量 | 盐1茶匙适量 | 砂糖1/2茶匙适量 |
| 胡椒粉1/2茶匙适量 | 香油1茶匙适量 | |
蒜油鱼片的做法，共4个步骤
1/4. 香菜洗净切小段；蒜泥放入大碗中，备用。
2/4. 煮一锅滚沸的水，放入鲜鱼片汆烫至熟，捞起过冷水待凉，沥干水份备用。
3/4. 热锅，将材料中的沙拉油烧热，沖入作法1蒜泥的大碗中，再加入所有调味料一起拌匀成酱汁。
4/4. 将作法1的香菜段、作法2的鱼片和作法3的酱汁一起拌匀即可。
| 主料 | ||
| 鲜鱼片300公克适量 | 蒜泥1又1/2大匙适量 | 香菜3根适量 |
| 沙拉油2大匙适量 | 盐1茶匙适量 | 砂糖1/2茶匙适量 |
| 胡椒粉1/2茶匙适量 | 香油1茶匙适量 | |
1/4. 香菜洗净切小段；蒜泥放入大碗中，备用。
2/4. 煮一锅滚沸的水，放入鲜鱼片汆烫至熟，捞起过冷水待凉，沥干水份备用。
3/4. 热锅，将材料中的沙拉油烧热，沖入作法1蒜泥的大碗中，再加入所有调味料一起拌匀成酱汁。
4/4. 将作法1的香菜段、作法2的鱼片和作法3的酱汁一起拌匀即可。
