| 主料 | ||
| 鲷鱼片2大片适量 | 青椒1/2个适量 | 黄椒1/2个适量 |
| 蒜头2粒适量 | A.糖2大匙适量 | 白醋3大匙适量 |
| 盐1/2小匙适量 | 水3大匙适量 | B.太白粉少许适量 |
| 料理米酒1小匙适量 | 太白粉1小匙适量 | 盐少许适量 |
醋熘鱼片的做法，共4个步骤
1/4. 鲷鱼片切小片，用腌料腌约10分钟备用。
2/4. 取一锅水煮沸后立即熄火，将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟，捞起备用。
3/4. 蒜头切末；青、黄椒切片，备用。
4/4. 热一锅，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香后，放入作法3的青、黄椒片略炒，再加入所有调味料及作法2的鲷鱼片炒匀即可。
