| 主料 | ||
| 基础鱼浆200公克适量 | 青椒1/4个适量 | 青葱1根适量 |
| 马蹄30公克适量 | 红萝卜20公克适量 | 虾米10公克适量 |
| 油1大匙适量 | 盐1/2茶匙适量 | 细砂糖1茶匙适量 |
| 太白粉1茶匙适量 | ||
香煎鱼饼的做法，共4个步骤
1/4. 青椒、青葱、红萝卜等材料洗净切细丁；马蹄拍碎；虾米泡水10分钟取出沥干水份后切细，备用。
2/4. 将所有食材和调味料一起混拌均匀后，用手摔打数下至黏性出现后再静置30分钟。
3/4. 将作法2的材料塑形成每份80公克重的圆球状，直至材料用毕。
4/4. 取一平底锅烧热后放入1大匙油，再逐一将作法3的材料放入锅内，并用锅铲压扁两面，以小火各煎2分钟即可。
