| 主料 | ||
| 鱼头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 枸杞适量 | 海参适量 | 河虾适量 |
| 野笋适量 | 红枣适量 | 火腿适量 |
| 竹荪适量 | 鸡腿菇适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 烧酒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
八宝淳鱼头的做法，共2个步骤
1/2. 将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟，坐锅点火倒入油，待油热后放入葱、姜煸炒，再放入鱼头煎至两面微黄后，烹入烧酒、加入适量高汤，开锅后大火烧15分钟；
2/2. 将各种配料整理好后放入锅中，炖10分钟，加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。
| 主料 | ||
| 鱼头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 枸杞适量 | 海参适量 | 河虾适量 |
| 野笋适量 | 红枣适量 | 火腿适量 |
| 竹荪适量 | 鸡腿菇适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 烧酒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
1/2. 将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟，坐锅点火倒入油，待油热后放入葱、姜煸炒，再放入鱼头煎至两面微黄后，烹入烧酒、加入适量高汤，开锅后大火烧15分钟；
2/2. 将各种配料整理好后放入锅中，炖10分钟，加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。
