| 主料 | ||
| 黄花鱼1条 | 姜片适量 | 葱适量 |
| 香菇粒适量 | 五花肉丁适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 绍酒适量 | 白糖适量 |
| 芡粉适量 | 老抽适量 | |
煎焖黄花鱼的做法，共5个步骤
1/5. 把鱼内脏处理干净，洗干净；
2/5. 鱼身斜下横划几刀，用干布擦干水，两面抹盐腌一会；
3/5. 热锅下油，将鱼两面小火煎至金黄，
4/5. 下入绍酒，生抽，蚝油，少许糖，略焖至熟，使其入味。下老抽（调色），入芡汁收汁。
5/5. 出锅淋油。
| 主料 | ||
| 黄花鱼1条 | 姜片适量 | 葱适量 |
| 香菇粒适量 | 五花肉丁适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 绍酒适量 | 白糖适量 |
| 芡粉适量 | 老抽适量 | |
1/5. 把鱼内脏处理干净，洗干净；
2/5. 鱼身斜下横划几刀，用干布擦干水，两面抹盐腌一会；
3/5. 热锅下油，将鱼两面小火煎至金黄，
4/5. 下入绍酒，生抽，蚝油，少许糖，略焖至熟，使其入味。下老抽（调色），入芡汁收汁。
5/5. 出锅淋油。
