| 主料 | ||
| 鲑鱼150公克适量 | 葱花15公克适量 | 洋葱15公克适量 |
| 蒜末5公克适量 | 面煳：适量 | 70公克适量 |
| 在来米粉20公克适量 | 水100㏄适量 | 盐1/4小匙适量 |
| 糖少许适量 | ||
鲑鱼葱花煎饼的做法，共4个步骤
1/4. 鲑鱼洗净、去刺切丁；洋葱切丁，备用。
2/4. 热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末与作法1的洋葱丁，接着放入鲑鱼丁与所有调味料快速拌炒，至约五分熟，取出备用。
3/4. 将中筋面粉、在来米粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟，再加入作法2炒好的材料以及葱花搅拌均匀，即为鲑鱼葱花面煳，备用。
4/4. 取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的鲑鱼葱花面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
