| 主料 | ||
| 冰冻熟虾1盒 | ||
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | 花椒适量 | 干辣椒节适量 |
| 葱花适量 | 姜适量 | 蒜蓉适量 |
1/7. 冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。
2/7. 虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。
3/7. 绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。
4/7. 虾子装盘，置于绿豆芽四周。
5/7. 锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
6/7. 加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。
7/7. 将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。
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