手打鱼丸怎么做，手打鱼丸怎么做好吃，手打鱼丸做法-海鲜水产-涮酷网

过年时收到一条大海鱼，一家人嫌腥不爱吃，突发奇想做成鱼丸，没想到还不错，加入了葱姜缓和了鱼腥味，一部分做成了鱼丸汤，一部分准备下次做咖喱鱼丸或者烧烤用。主要在于～自己做的无添加，吃着放心哦。

手打鱼丸的做法，共9个步骤

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1/9. 鱼鱼洗净备用，因为海鱼比较腥，所以我提前用料酒泡了一下。

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2/9. 去掉鱼皮，鱼刺。可以用刀子刮鱼茸，也可以切成小块用刀剁细。

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3/9. 葱姜切好。

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4/9. 鱼肉里加入葱姜，混在一起。

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5/9. 放到一个大盆里，顺时针方向搅拌，切忌，要延一个方向搅拌，这样鱼肉容易上劲儿。觉得干了就加点水。感觉鱼肉上劲儿了，加入油、盐，搅拌均匀。

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6/9. 锅中烧水，调至小火。用虎口挤鱼丸。

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7/9. 其实可以一边挤一边放锅里，我纯属为了摆拍。因为搅拌时间短，外加葱姜切的不够细，挤出的丸子张牙舞爪～

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8/9. 放到锅中煮一会，香喷喷的鱼丸就做好啦

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9/9. 加入爱吃的菜菜，滴上香油，开吃吧～