| 主料 | ||
| 玉米粒1/2罐适量 | 鲷鱼肉30公克适量 | 蟹肉丝5公克适量 |
| 泡发香菇2朵适量 | 虾仁10公克适量 | 绿竹笋20公克适量 |
| 胡萝卜8公克适量 | 蛋白1大匙适量 | 高汤600㏄适量 |
| 盐1/4茶匙适量 | 鸡精粉1/4茶匙适量 | 白胡椒粉1/8茶匙适量 |
| 太白粉水2大匙适量 | 香油1茶匙适量 | |
1/3. 鲷鱼肉、笋、虾仁、胡萝卜切小片，汆烫后沥干；香菇切丝；蟹肉丝切小段，备用。
2/3. 高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3/3. 以小火煮约2分钟后，加入白胡椒粉调味，再用太白粉水勾薄芡后，关火加入蛋白拌匀，最后淋上香油即可。
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