| 主料 | ||
| A.奶油30公克适量 | 月桂叶1片适量 | 蒜碎30公克适量 |
| 洋葱50公克适量 | 洋芋1/2个适量 | 培根丝30公克适量 |
| 红萝卜丝30公克适量 | 低筋面粉14公克适量 | B.鱼高汤500㏄适量 |
| 鲜奶100㏄适量 | 花枝30公克适量 | 虾仁6只适量 |
| 蛤3个适量 | 鲷鱼片40公克适量 | 盐少许适量 |
| 糖少许适量 | ||
1/3. 洋芋切小丁、花枝切小段、洋葱切小丁备用。
2/3. 取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、蒜碎、洋葱丁、洋芋丁、培根丝、红萝卜丝、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
3/3. 依序将鱼高汤、鲜奶、花枝、虾仁、蛤、鲷鱼放入作法2的锅中，以小火混匀煮开再续煮约10分钟，最后以调味料调味即可。
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