主料 | ||
黄豆芽100公克适量 | 蛤蜊100公克适量 | 姜丝少许适量 |
水500㏄适量 | 鱼露2小匙适量 | 柴鱼精粉2小匙适量 |
料理米酒1小匙适量 | 葱花少许适量 | 香油少许适量 |
豆芽蛤蜊汤的做法,共2个步骤
1/2. 将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后,就要马上捞出蛤蜊,并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
2/2. 取一锅,放入500㏄的水于锅内煮沸后,再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火,食用时再放入葱花和麻油即可。
主料 | ||
黄豆芽100公克适量 | 蛤蜊100公克适量 | 姜丝少许适量 |
水500㏄适量 | 鱼露2小匙适量 | 柴鱼精粉2小匙适量 |
料理米酒1小匙适量 | 葱花少许适量 | 香油少许适量 |
1/2. 将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后,就要马上捞出蛤蜊,并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
2/2. 取一锅,放入500㏄的水于锅内煮沸后,再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火,食用时再放入葱花和麻油即可。