| 主料 | ||
| 石蟳2只适量 | 小蕃茄数颗适量 | 姜片10公克适量 |
| 九层塔少许适量 | 泰式酸辣汤罐头1罐适量 | 水2碗适量 |
| 20度米酒1小匙适量 | 白胡椒粉少许适量 | |
1/4. 将2只石蟳的上盖拔开，清楚嘴部气泡口?的部份、身体部份，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。
2/4. 取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮滚。
3/4. 将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4/4. 将作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。
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