| 主料 | ||
| 大虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 生姜适量 | 料酒适量 |
| 食用油适量 | 调料适量 | 葱末适量 |
酱香大虾的做法，共3个步骤
1/3. 将虾取出虾线、剪去虾枪和虾须，洗净后沥干水分，用生姜、料酒腌制片刻。
2/3. 锅中倒油，爆香姜蒜，倒入虾翻，加点调料，炒至微微变色。
3/3. 倒入番茄酱翻炒至入味至熟。
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这道菜简单美味又好看，简单到是有3步就可以完成，腌制、炒虾和拌酱了。在家吃虾一定要讲究卫生，取出虾线；腌制虾的时候最好不要放盐，这样炒制的时候虾肉会更加鲜嫩；番茄酱是我觉得炒虾最适合的酱料了，比起甜面酱、海鲜酱来说，更开胃、提色、还会增加虾的香甜口感。
