| 主料 | ||
| 鲔鱼200公克适量 | 玉米粒15公克适量 | 洋葱粒15公克适量 |
| 芹菜粒15公克适量 | 蒜末15公克适量 | 水饺皮20张适量 |
| 沙拉油2大匙适量 | 面粉水：适量 | 50cc适量 |
| 水180cc适量 | 美乃滋2大匙适量 | 黄芥末1小匙适量 |
| 盐1/4小匙适量 | 米酒1小匙适量 | 鸡精粉1/4小匙适量 |
| 黑胡椒1/4小匙适量 | ||
鲔鱼锅贴的做法，共4个步骤
1/4. 取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将鲔鱼放入以大火烫熟后捞出切碎；将面粉水材料混调均匀备用。
2/4. 作法1的碎鲔鱼、玉米粒、洋葱粒、芹菜粒、蒜末与所有调味料拌匀即为内馅。
3/4. 取作法2适量的内馅包入水饺皮中成为20个饺子。
4/4. 平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，先整齐排入作法3的饺子，再倒入面粉水后盖上锅盖，以中火焖煮2～3分钟至熟，开盖取出排盘即可。
