| 主料 | ||
| 隔夜饭1碗适量 | 鸡蛋1个适量 | 罐装鲔鱼1/3罐适量 |
| 面包粉适量适量 | 三岛香松适量适量 | |
炸鲔鱼饭糰的做法，共5个步骤
1/5. 隔夜饭先蒸热后备用。
2/5. 将蛋放入碗中打散后备用。
3/5. 罐装鲔鱼取出沥干，放入大碗中以汤匙搅散后，再加入作法1中的隔夜饭拌匀，并趁热捏成球状。
4/5. 将作法3中捏好的饭团依序沾裹上作法2的蛋汁和面包粉后备用。
5/5. 热油锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的饭团炸至呈金黄色，捞起沥油后再撒上三岛香松即可。
| 主料 | ||
| 隔夜饭1碗适量 | 鸡蛋1个适量 | 罐装鲔鱼1/3罐适量 |
| 面包粉适量适量 | 三岛香松适量适量 | |
1/5. 隔夜饭先蒸热后备用。
2/5. 将蛋放入碗中打散后备用。
3/5. 罐装鲔鱼取出沥干，放入大碗中以汤匙搅散后，再加入作法1中的隔夜饭拌匀，并趁热捏成球状。
4/5. 将作法3中捏好的饭团依序沾裹上作法2的蛋汁和面包粉后备用。
5/5. 热油锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的饭团炸至呈金黄色，捞起沥油后再撒上三岛香松即可。
