| 主料 | ||
| 鱼一条 | 姜适量 | 葱适量 |
| 香菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
| 胡椒粉适量 | 生抽适量 | 生粉适量 |
| 鸡蛋一两个 | ||
红焖皖鱼块的做法，共2个步骤
1/2. 备料（鱼姜葱香菇）把鱼切好，放点盐味精糖胡椒粉一个蛋黄搅拌均匀，在放适量生粉搅匀。
2/2. 把搅拌好放的鱼跟姜，炸一下先放姜炸先，炸的时候不要过于多翻它，会溶点的。炸好后，捞起来，把葱跟香菇炒一下放点水，在放鱼，在放点盐味精糖生抽耗油，那个盖子盖住焖五分钟，小火候，放点生粉水就可以起锅。
| 主料 | ||
| 鱼一条 | 姜适量 | 葱适量 |
| 香菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
| 胡椒粉适量 | 生抽适量 | 生粉适量 |
| 鸡蛋一两个 | ||
1/2. 备料（鱼姜葱香菇）把鱼切好，放点盐味精糖胡椒粉一个蛋黄搅拌均匀，在放适量生粉搅匀。
2/2. 把搅拌好放的鱼跟姜，炸一下先放姜炸先，炸的时候不要过于多翻它，会溶点的。炸好后，捞起来，把葱跟香菇炒一下放点水，在放鱼，在放点盐味精糖生抽耗油，那个盖子盖住焖五分钟，小火候，放点生粉水就可以起锅。
