| 主料 | ||
| 甲鱼适量 | 枸杞子适量 | 大葱适量 |
| 姜适量 | 花椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | |
枸杞蒸甲鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2/3. 将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3/3. 甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
| 主料 | ||
| 甲鱼适量 | 枸杞子适量 | 大葱适量 |
| 姜适量 | 花椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | |
1/3. 将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2/3. 将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3/3. 甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
