| 主料 | ||
| 带鱼适量 | 白萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜沫适量 | 蒜沫适量 | 葱花适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 料酒适量 | ||
萝卜丝烧带鱼的做法，共8个步骤
1/8. 把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净。
2/8. 用剪刀剪成一段段沥干水分。
3/8. 把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。
4/8. 热锅下油，油多放点 ，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用
5/8. 锅里留底油，放入姜蒜沫爆香。
6/8. 接着放入萝卜丝翻炒。
7/8. 等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。
8/8. 在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。
