| 主料 | ||
| 鲈鱼500克 | 香菇100克 | 料酒10克 |
| 味精2克 | 盐3克 | 姜3克 |
| 大葱5克 | ||
江东炖鲈鱼的做法，共4个步骤
1/4. 将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘；
2/4. 姜切细丝，葱切段；
3/4. 香菇洗净切成片；
4/4. 香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾两处，加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出，拣去葱段即可。
| 主料 | ||
| 鲈鱼500克 | 香菇100克 | 料酒10克 |
| 味精2克 | 盐3克 | 姜3克 |
| 大葱5克 | ||
1/4. 将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘；
2/4. 姜切细丝，葱切段；
3/4. 香菇洗净切成片；
4/4. 香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾两处，加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出，拣去葱段即可。
