| 主料 | ||
| 平鱼300克适量 | 辅料：适量 | 香菇（鲜）100克适量 |
| 调料：适量 | 盐3克适量 | 酱油10克适量 |
| 白酒5克适量 | 白砂糖2克适量 | 醋5克适量 |
| 植物油10克适量 | 小葱20克适量 | |
| 辅料 | ||
| 平鱼300克适量 | 辅料：适量 | 香菇（鲜）100克适量 |
| 调料：适量 | 盐3克适量 | 酱油10克适量 |
| 白酒5克适量 | 白砂糖2克适量 | 醋5克适量 |
| 植物油10克适量 | 小葱20克适量 | |
香葱蒸鱼的做法，共5个步骤
1/5. 将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；
2/5. 香菇泡发，切丁；
3/5. 油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；
4/5. 水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左右，至筷子可插入鱼身；
5/5. 撒上香葱末即可。
