| 主料 | ||
| 鲈鱼适量 | 辅料：适量 | 山药适量 |
| 裙带菜适量 | 枸杞适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 调料：适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
| 辅料 | ||
| 鲈鱼适量 | 辅料：适量 | 山药适量 |
| 裙带菜适量 | 枸杞适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 调料：适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
浓汤裙菜煮鲈鱼的做法，共2个步骤
1/2. 将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；
2/2. 坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。
