| 主料 | ||
| 猪骨600公克适量 | 瘦肉500公克适量 | 虾米50公克适量 |
| 大地鱼50公克适量 | 胡椒粒20公克适量 | 水2000㏄适量 |
鲜味汤头的做法，共3个步骤
1/3. 猪骨瘦肉汆烫洗净备用。
2/3. 大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。
3/3. 将作法2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。
| 主料 | ||
| 猪骨600公克适量 | 瘦肉500公克适量 | 虾米50公克适量 |
| 大地鱼50公克适量 | 胡椒粒20公克适量 | 水2000㏄适量 |
1/3. 猪骨瘦肉汆烫洗净备用。
2/3. 大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。
3/3. 将作法2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。
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