主料 | ||
牛骨1公斤适量 | 猪骨1公斤适量 | 奶油60公克适量 |
水5000cc适量 | 番茄酱5汤匙适量 | 番茄煳5汤匙适量 |
红萝卜1根适量 | 西芹2根适量 | 番茄1颗适量 |
白菜1/4颗适量 | 玉桂叶3片适量 | 百里香1汤匙适量 |
洋葱2颗适量 | 蒜头10颗适量 |
红高汤的做法,共2个步骤
1/2. 牛骨切成小块,与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中,以200℃烤30~40分钟,并不时的翻动。
2/2. 将其他材料放入作法继续炒10分钟,再倒入冷水,滚开后改以慢火煮6小时即成。
主料 | ||
牛骨1公斤适量 | 猪骨1公斤适量 | 奶油60公克适量 |
水5000cc适量 | 番茄酱5汤匙适量 | 番茄煳5汤匙适量 |
红萝卜1根适量 | 西芹2根适量 | 番茄1颗适量 |
白菜1/4颗适量 | 玉桂叶3片适量 | 百里香1汤匙适量 |
洋葱2颗适量 | 蒜头10颗适量 |
1/2. 牛骨切成小块,与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中,以200℃烤30~40分钟,并不时的翻动。
2/2. 将其他材料放入作法继续炒10分钟,再倒入冷水,滚开后改以慢火煮6小时即成。