| 主料 | ||
| 肉片50公克适量 | 鲜香菇1朵适量 | 姜丝5公克适量 |
| 葱花5公克适量 | 红萝卜片少许适量 | 盐1/4小匙适量 |
| 米酒少许适量 | 胡椒粉少许适量 | 香油少许适量 |
肉片鲜菇汤的做法，共3个步骤
1/3. 鲜香菇洗净切片备用。
2/3. 取锅加入500㏄水，煮滚后，放入肉片与作法1的鲜香菇继续煮滚，最后放入姜丝与所有调味料拌匀。
3/3. 于作法2中加入高汤，煮滚2分钟后，放入蛋液与所有调味料，再次煮滚即可。
| 主料 | ||
| 肉片50公克适量 | 鲜香菇1朵适量 | 姜丝5公克适量 |
| 葱花5公克适量 | 红萝卜片少许适量 | 盐1/4小匙适量 |
| 米酒少许适量 | 胡椒粉少许适量 | 香油少许适量 |
1/3. 鲜香菇洗净切片备用。
2/3. 取锅加入500㏄水，煮滚后，放入肉片与作法1的鲜香菇继续煮滚，最后放入姜丝与所有调味料拌匀。
3/3. 于作法2中加入高汤，煮滚2分钟后，放入蛋液与所有调味料，再次煮滚即可。
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