| 主料 | ||
| 白萝卜120公克适量 | 排骨200公克适量 | 猪肚80公克适量 |
| 草菇50公克适量 | 姜片10公克适量 | 牛头牌豚骨汤块2块适量 |
| 米酒1大匙适量 | 水450㏄适量 | |
1/4. 将白萝卜去皮、草菇切半，白萝卜与草菇一起放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入汤碗中备用。
2/4. 排骨切小块、猪肚切片，排骨与猪肚一起放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沖洗干净，放入作法1的汤碗中。
3/4. 姜片、水加入作法2的锅中，放入牛头牌豚骨汤块及米酒。
4/4. 将作法3封上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约1小时后取出，挑去姜片即可。
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