| 主料 | ||
| 瘦肉150公克适量 | 猪心1个适量 | 桂圆10公克适量 |
| 红枣5个适量 | 莲子15公克适量 | 姜片5公克适量 |
| 陈皮1公克适量 | 水1500cc适量 | 盐少许适量 |
| 米酒1大匙适量 | ||
1/4. 瘦肉、猪心放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水沖洗干净、切片，备用。
2/4. 取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的瘦肉片、猪心片，转小火煮约半小时后捞起，备用。
3/4. 将其余材料加入作法2的汤锅中，以小火再煮约30分钟。
4/4. 将作法2的猪心片与瘦肉片放入作法3的汤锅中，待煮沸后，加入所有调味料拌匀即可。
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