| 主料 | ||
| 鲷鱼肉1片适量 | 低筋面粉适量适量 | 蛋1个适量 |
| 奶油20g适量 | 白酱200㏄适量 | 焗烤用起士丝40g适量 |
| 艾登起士20g适量 | 巴西里碎1/2茶匙适量 | 盐适量适量 |
| 黑胡椒粉适量适量 | 百里香粉1/8茶匙适量 | 白酒1大匙适量 |
| 洋葱碎30g适量 | 大蒜碎10g适量 | |
奶油起士焗烤鲜鱼的做法，共2个步骤
1/2. 将鲷鱼肉洗净，加入盐、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋葱碎略腌10分钟后，沾裹低筋面粉及打散的蛋汁备用。
2/2. 取一锅放入奶油，用中火将作法1的鱼肉煎成金黄色后，放进烤皿中，淋上白酱，撒上焗烤用起士丝、艾登起士和巴西里碎，放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟，至表面呈金黄色即可。
