| 主料 | ||
| 鲷鱼肉片1片适量 | 九层塔叶10公克适量 | 蒜末20公克适量 |
| 辣椒末5公克适量 | 乌醋1大匙适量 | 水1大匙适量 |
| 细糖1茶匙适量 | 沙拉油2大匙适量 | |
塔香鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲷鱼肉片洗净后在鱼身两侧各划2刀，置于盘上备用。
2/3. 将九层塔叶切碎，热一炒锅，加入沙拉油，将蒜末、九层塔碎、辣椒末入锅小火爆香后，加入所有调味料，煮开后起锅淋至鱼上。（老师作法2能不能用微波炉处理，希望不要动用油锅！）
3/3. 用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
| 主料 | ||
| 鲷鱼肉片1片适量 | 九层塔叶10公克适量 | 蒜末20公克适量 |
| 辣椒末5公克适量 | 乌醋1大匙适量 | 水1大匙适量 |
| 细糖1茶匙适量 | 沙拉油2大匙适量 | |
1/3. 鲷鱼肉片洗净后在鱼身两侧各划2刀，置于盘上备用。
2/3. 将九层塔叶切碎，热一炒锅，加入沙拉油，将蒜末、九层塔碎、辣椒末入锅小火爆香后，加入所有调味料，煮开后起锅淋至鱼上。（老师作法2能不能用微波炉处理，希望不要动用油锅！）
3/3. 用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
