| 主料 | ||
| 草鱼肉150公克适量 | 葱花15公克适量 | 蒜泥15公克适量 |
| 辣椒末5公克适量 | A.米酒1茶匙适量 | 水1大匙适量 |
| B.酱油膏2大匙适量 | 细糖1茶匙适量 | 开水1大匙适量 |
| 香油1茶匙适量 | ||
蒜泥鱼片的做法，共3个步骤
1/3. 将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片，排放至盘中备用。
2/3. 米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜。
3/3. 调味料B混和调匀，加入葱花、蒜泥及辣椒末拌匀后，淋至鱼片上即可。
| 主料 | ||
| 草鱼肉150公克适量 | 葱花15公克适量 | 蒜泥15公克适量 |
| 辣椒末5公克适量 | A.米酒1茶匙适量 | 水1大匙适量 |
| B.酱油膏2大匙适量 | 细糖1茶匙适量 | 开水1大匙适量 |
| 香油1茶匙适量 | ||
1/3. 将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片，排放至盘中备用。
2/3. 米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜。
3/3. 调味料B混和调匀，加入葱花、蒜泥及辣椒末拌匀后，淋至鱼片上即可。
