| 主料 | ||
| 鲈鱼600公克 | 白萝卜1/4条 | 红萝卜1/4条 |
| 黄玉米1条 | 姜片40公克 | 蒜仁30公克 |
| 棉布包1个 | 人蔘6公克 | 黄耆6公克 |
| 党蔘6公克 | 枸杞6公克 | 红枣6公克 |
| 川芎6公克 | 桂枝6公克 | 玉竹6公克 |
| 盐2茶匙 | 鸡精粉1茶匙 | 白胡椒粉少许 |
药炖鲈鱼的做法，共4个步骤
1/4. 将白萝卜与红萝卜削皮后切成4公分大小滚刀块，黄玉米切成片状备用。
2/4. 把所有中药材放入棉布包中绑紧封口，用清水沖洗约30秒。
3/4. 取砂锅加水至七分满煮滚后，放入作法2的药材包、鲈鱼、姜片、蒜仁与所有作法1中处理好的材料，续用大火煮滚后，加入料理米酒与白胡椒粉转小火焖煮60分钟。
4/4. 等作法3煮好后加入盐及鸡精粉再煮3分钟即可。
