| 主料 | ||
| 鳕鱼1片适量 | 蛋1个适量 | 牛奶50cc适量 |
| 面粉240g适量 | 甜椒粉1/4茶匙适量 | 洋香菜1/4茶匙适量 |
| 黑胡椒粉1/4茶匙适量 | 盐1/4茶匙适量 | 奶油50g适量 |
阿拉斯加鳕鱼排的做法，共5个步骤
1/5. 在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。
2/5. 另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。
3/5. 将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。
4/5. 奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。
5/5. 每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可。
| 主料 | ||
| 鳕鱼1片适量 | 蛋1个适量 | 牛奶50cc适量 |
| 面粉240g适量 | 甜椒粉1/4茶匙适量 | 洋香菜1/4茶匙适量 |
| 黑胡椒粉1/4茶匙适量 | 盐1/4茶匙适量 | 奶油50g适量 |
1/5. 在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。
2/5. 另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。
3/5. 将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。
4/5. 奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。
5/5. 每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可。
