| 主料 | ||
| 义大利面180g适量 | 罐头鲔鱼70g适量 | 蕃茄1颗适量 |
| 蕃茄酱汁3大匙适量 | 大蒜碎10g适量 | 巴西里碎10g适量 |
| 橄榄油20㏄适量 | 盐少许适量 | 胡椒少许适量 |
鲔鱼番茄面的做法，共3个步骤
1/3. 蕃茄以滚水汆烫10秒钟捞起，过冷水后去皮去籽，切大丁备用。
2/3. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入义大利面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3/3. 热锅，加入适量橄榄油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香后，与鲔鱼肉、蕃茄酱汁拌炒均匀，最后加入作法2的义大利面拌匀入味，最后以盐、胡椒调味，盛盘上桌前洒上巴西里碎即可。
