| 主料 | ||
| 鲔鱼60公克适量 | 山药60公克适量 | 酪梨60公克适量 |
| 长型押箱寿司模型1个适量 | 寿司饭适量适量 | 海苔片1/2片适量 |
| 腌渍酱汁：适量 | 适量适量 | 酱油1小匙适量 |
| 味醂1小匙适量 | ||
鲔鱼箱寿司的做法，共5个步骤
1/5. 鲔鱼、山药和酪梨全都切成丁状备用。
2/5. 将腌渍酱汁中的全部材料混合调匀备用。
3/5. 切成丁状的鲔鱼放入腌渍酱汁中稍作腌渍搅拌后放置备用。
4/5. 先将押箱寿司模型内沾湿，取适量的寿司饭填入其中，将海苔片舖放在寿司饭上后，加入作法1和3中的材料，再舖上适量的寿司饭后盖上压箱寿司模型的盖子，用力按压让箱寿司可以成型。
5/5. 将寿司移出模型后，先切成块状，再另外摆上作法1和3中的材料装饰即可。
