| 主料 | ||
| 草鱼魔芋适量 | 香菇适量 | 青蒜盐适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
| 醋适量 | 料酒适量 | 水淀粉适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
魔芋烧鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；
2/3. 坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；
3/3. 先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。
