| 主料 | ||
| 蛋4个适量 | 起司粉100g适量 | 荳蔻粉少许适量 |
| 盐少许适量 | 胡椒少许适量 | 橄榄油适量适量 |
| 鸡汤1000㏄适量 | 柠檬汁少许适量 | |
义式蛋汤的做法，共2个步骤
1/2. 蛋打散成蛋液后，加入荳蔻粉、起司粉、盐、胡椒一起搅拌均匀备用。
2/2. 取一深锅，倒入适量的橄榄油烧热，加入作法1的蛋汁以小火微炒一下，在尚未完全凝固前加入鸡汤拌搅，待滚沸时随即熄火起锅，食用前加入少许柠檬汁即可。
| 主料 | ||
| 蛋4个适量 | 起司粉100g适量 | 荳蔻粉少许适量 |
| 盐少许适量 | 胡椒少许适量 | 橄榄油适量适量 |
| 鸡汤1000㏄适量 | 柠檬汁少许适量 | |
1/2. 蛋打散成蛋液后，加入荳蔻粉、起司粉、盐、胡椒一起搅拌均匀备用。
2/2. 取一深锅，倒入适量的橄榄油烧热，加入作法1的蛋汁以小火微炒一下，在尚未完全凝固前加入鸡汤拌搅，待滚沸时随即熄火起锅，食用前加入少许柠檬汁即可。
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