| 主料 | ||
| 猪肉片60公克适量 | 青江菜60公克适量 | 生咸蛋黄2颗适量 |
| 姜丝5公克适量 | 高汤600㏄适量 | 盐1/2茶匙适量 |
| 鸡精粉1/4茶匙适量 | 白胡椒粉1/2茶匙适量 | 香油1/2茶匙适量 |
咸蛋肉片汤的做法，共2个步骤
1/2. 青江菜洗静切长粗丝；生咸蛋黄用刀背拍扁后切块，备用。
2/2. 热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒粉，以中火煮开后放入作法1的生咸蛋黄块和猪肉片，转至小火煮约半分钟后放入作法1的青江菜粗丝和姜丝后熄火，洒上香油即可。
| 主料 | ||
| 猪肉片60公克适量 | 青江菜60公克适量 | 生咸蛋黄2颗适量 |
| 姜丝5公克适量 | 高汤600㏄适量 | 盐1/2茶匙适量 |
| 鸡精粉1/4茶匙适量 | 白胡椒粉1/2茶匙适量 | 香油1/2茶匙适量 |
1/2. 青江菜洗静切长粗丝；生咸蛋黄用刀背拍扁后切块，备用。
2/2. 热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒粉，以中火煮开后放入作法1的生咸蛋黄块和猪肉片，转至小火煮约半分钟后放入作法1的青江菜粗丝和姜丝后熄火，洒上香油即可。
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