主料 | ||
小龙虾3斤 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 盐味精油适量 | 耗油,生抽,老抽适量 |
辣椒2个 | 料酒适量 | 洋葱半个 |
姜适量 | 大蒜适量 |
美味龙虾的做法,共6个步骤
1/6. 1处理龙虾,我做的是去头的龙虾,去掉龙虾的头部和尾部的经,(龙虾爪子我留下了,你们随意哈)
2/6. 2将处理好的龙虾装入盘中待用,切葱姜蒜末备用,
3/6. 3起锅热油,加入龙虾翻炒片刻使色泽变红,留油捞出龙虾待用,
4/6. 4,放入葱姜蒜末翻炒,加入洋葱翻炒,再加入龙虾翻炒,加入适量料酒翻炒,加入辣椒爆香,
5/6. 5翻炒二三分钟后加少许清水(不可多,半小碗就可以),盖锅煮片刻即可出锅装盘,(龙虾要煮熟不然会有寄生虫)
6/6. 6,起锅热油(适量油),油温增高时加入生抽老抽拌匀后浇在龙虾上(注意避免烫着)最后撒上葱花即可,