| 主料 | ||
| 地瓜200克 | 芋头200克 | 海鲜干20克 |
| 鹌鹑蛋数枚 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜苗适量 | 红椒少许 | 黑木耳少许 |
| 盐少许 | 胡椒粉少量 | 鸡精少许 |
| 高汤1勺 | 橄榄油适量 | |
金玉相惜的做法，共4个步骤
1/4. 先把地瓜香芋切成滚刀块，然后放进开水里，稍微煮一下，约5分钟后，捞出来备用；
2/4. 在锅里加橄榄油，放入葱姜末炝锅，把泡发好洗净的海鲜干放进去，煸炒出香味；
3/4. 加上1勺高汤，把地瓜块、香芋块、鹌鹑蛋倒进锅里，加一些盐、胡椒粉和鸡精，煨10分种左右；
4/4. 勾水淀粉，撒上一些切碎的蒜苗，翻炒一下出锅装盆。
